九河下梢，山海(hǎi )津沽。自明(míng )代(🍩)建卫以来(🕋)，四方(🕸)人流交(🕰)融孕育了兼(jiān )容并蓄的津派饮食(shí )文化。长期以(yǐ )来，大众对(duì )天津美(měi )(🎏)食的认知多局限于早(zǎo )(⚫)点小(🕔)吃，诸(🎩)多珍(zhēn )贵(🛍)津(jīn )菜技艺、非遗(yí )手艺与(🛹)历史典(🚥)故(gù )，始终缺少(shǎo )系统性(😚)影(yǐng )像记录(😻)。天津(jīn )非遗(🥀)人文美食纪录片(💞)《山海滋味(🧚)》，以美(🌚)食(shí )为(wéi )切(🛑)口奔(bēn )赴灶台(tái )烟火：镜头聚焦津菜大师(shī )(🙂)与非遗传承人，定格(🌞)翻勺绝技、鸾刀绝活、龙须(xū )面抻(🤷)制等传世手艺(yì )，深挖扒海羊、蛤蟆吐蜜(🐀)、宁河河蟹等经(jīng )典(diǎn )(👣)佳肴(🤘)，解(jiě )读菜品(💔)背后的历史渊源与(yǔ )(🐾)民(🦇)俗(sú )礼仪，融菜(cài )肴、(🐨)匠人、(🤷)老(lǎo )店、(💅)典故于一(📟)体(🐩)，打造独(🏒)属于天津的美食(shí )影像百科。我(🔤)们(men )以光影(🥤)为“时间胶囊”，抢救留(liú )存(cún )濒临消逝的(de )(👄)饮食记(🖍)忆，锅勺间见匠心(xīn )，烟火(🍁)处阅城史，为大众呈现立体厚重、鲜为人(🤼)知的津门(mén )美(💑)食世(😉)界。