节目由(🖲)黄(🔢)晓(❔)明担任首席掌(㊗)勺官，李(lǐ )维(wéi )(🙂)嘉与沈梦辰担任掌勺(sháo )主理人，与湖南(nán )、(🎾)江(⏰)苏、川(⛏)渝、广东的(de )特邀艺人掌勺官一起(qǐ )，品(pǐn )鉴家(🕐)乡(xiāng )招(🧟)牌(🚴)菜，为各(gè )赛区家乡招牌(❕)菜(cài )选拔全国单(dān )(🍑)菜品冠军，全(quán )方位展(➡)现(🏻)中华美食(shí )的烟火气息与民间高手(shǒu )(📟)的烹饪智(zhì )慧(huì )，同时深(shēn )度(dù )挖掘美(🔍)食(shí )背(🤥)后的地域文化与传统艺术底(dǐ )蕴。